kvercetinekstrahira se iz pupova stabla sophora japonica. Obično se odnosi na dihidratni oblik kvercetina, također poznat kao kvercetin dihidrat. Osim u obliku dihidrata, kvercetin postoji i u bezvodnom obliku koji se zove bezvodni kvercetin.
| Naziv proizvoda | Iz | Specifikacija |
| kvercetin | Kvercetin dihidrat | 95% |
| Bezvodni kvercetin | 95%, 98% (USP) |
Kvercetin dihidrat odnosi se na spoj kvercetin, koji je kemijski vezan na dvije molekule vode. To znači da svaka molekula kvercetina sadrži dvije molekule vode.
Bezvodni kvercetin odnosi se na čisti oblik kvercetina koji ne sadrži nikakve molekule vode. Prisutnost molekula vode u kvercetin dihidratu utječe na njegovu stabilnost, topljivost i druga fizikalna svojstva u usporedbi s bezvodnim kvercetinom. Bezvodni kvercetin općenito je stabilniji i ima duži rok trajanja jer odsutnost vode smanjuje rizik od reakcija razgradnje.
Za praktične svrhe, bezvodni kvercetin je prikladniji za određene primjene, kao što su dodaci prehrani i farmaceutske formulacije, gdje su precizna doza i stabilnost važni čimbenici. Kvercetin dihidrat, s druge strane, može se koristiti u istraživačkim i laboratorijskim postavkama gdje prisutnost vode nije problem i može čak biti idealan za neke primjene. U konačnici, izbor između Quercus dihidrata i Quercetin anhydrous ovisi o specifičnim zahtjevima predviđene primjene i željenim svojstvima spoja.
Kvercetin je poznat po svojim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, a često se koristi kao dodatak prehrani s raznim zdravstvenim prednostima. Neke potencijalne dobrobiti kvercetina uključuju:
1. Protuupalni učinci: pokazalo se da kvercetin inhibira proizvodnju upalnih molekula u tijelu, potencijalno smanjujući upalu i povezana stanja.
2. Antioksidativna svojstva: Kvercetin djeluje kao antioksidans i pomaže u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, koji mogu igrati ulogu u starenju i raznim bolestima.
3. Potpora imunološkom sustavu: kvercetin je proučavan zbog njegovog potencijala da podrži imunološki sustav i poboljša imunološku funkciju.
4. Kardiovaskularno zdravlje: Istraživanja pokazuju da kvercetin može imati pozitivne učinke na kardiovaskularno zdravlje, poput snižavanja krvnog tlaka, poboljšanja protoka krvi i smanjenja rizika od srčanih bolesti.
5. Ublažavanje alergija: kvercetin može pomoći u ublažavanju simptoma alergije smanjenjem oslobađanja histamina, kemikalije povezane s alergijskim reakcijama.
Kromatogram kvercetina
