Kolagen u prahu vrlo je popularan dodatak prehrani. Iako je klasificiran kao proteinski prah poput proteina sirutke ili sojinog proteina, kolagen drugačije funkcionira u tijelu i ima mnogo različitih prednosti. Kolagen je već dugo na tržištu u obliku želatine, no kolagen u prahu je nedavno stekao popularnost. Razgovarajmo o tome što radi danas.
Što je kolagen?
Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu i čini gotovo jednu trećinu ukupnih proteina u ljudskom tijelu. Kolagen je najveći strukturni protein u vezivnim tkivima kao što su mišići i zglobovi, pomaže povećati fleksibilnost i sposobnost mišića da se istegnu. Naša tijela mogu sama proizvoditi kolagen, ali mogu pružiti dodatne dobrobiti putem prehrane ili dodataka prehrani. Najčešći oblik dodatka kolagenu je hidrolizirani kolagen.
Kako kolagen djeluje u tijelu?
Kolagen se zapravo dosta razlikuje od dodataka proteina sirutke ili soje. Budući da je tijelo sposobno proizvoditi vlastiti kolagen, tijelo održava ravnotežu između razgradnje i proizvodnje kolagena na temelju količine aminokiselina u sustavu. Kada se kolagen razgrađuje na manje molekule, tijelo automatski proizvodi više kolagena. Dakle, uzimanjem hidroliziranog kolagena tijelo misli da je otkrilo pad razine kolagena i proizvodi više kolagena.
Uloga kolagena.
Kolagen zapravo postoji u više od desetak različitih oblika, ali postoje četiri glavne vrste kolagena koji igraju ključne uloge u tijelu.
Kolagen tipa 1 Ovaj tip čini do 90% kolagena u tijelu i gusti je tip koji daje strukturu nekoliko tjelesnih komponenti kao što su zubi, koža, kosti i hrskavica.
Kolagen tipa 2 Ova vrsta kolagena je elastičnija i rastezljivija od kolagena tipa 1 i manje je gusta, prvenstveno osiguravajući amortizaciju zglobova.
Kolagen tipa 3 Uloga kolagena tipa 3 je osigurati strukturu arterija, organa i mišića. Često se kombinira s kolagenom tipa 1 za poboljšanje zdravlja kože, kose i noktiju.
Kolagen tipa 4 Kolagen tipa 4 neophodan je za zdravlje kože jer djeluje kao filter između vanjske okoline i tijela.
Koje su dobrobiti kolagena?
Kolagen ima ključnu ulogu u tijelu. Dok su prednosti kolagena slične drugim izvorima proteina, kolagen ima neke jedinstvene karakteristike.
1. Kolagen pomaže u rastu i oporavku mišića
U kombinaciji sa zdravom prehranom i dobrim navikama vježbanja, kolagen može pomoći u izgradnji i jačanju mišića. Jedna specifična studija na starijoj populaciji pokazala je da kolagen djeluje na tri načina: povećanje snage, povećanje nemasne tjelesne mase i smanjenje masne mase u isto vrijeme. Ove dobrobiti su izvrsne za sportaše i obične ljude u borbi protiv učinaka starenja na mišiće našeg tijela. Povećanjem nemasne mase i smanjenjem masne mase, kolagen također pomaže. Dugoročno gledano, veća mišićna masa može potaknuti metabolizam, a konzumiranje visokoproteinske dijete može pomoći u smanjenju ukupnog unosa kalorija uz održavanje nemasne tjelesne mase održavajući ljude dulje zadovoljnima.
2. Kolagen potiče zdravu kožu, kosu i nokte
Kolagen se dugo smatrao dodatkom prehrani koji ženama pomaže u promicanju zdrave kože, kose i noktiju. Želatina je oblik kolagena koji se koristi u kuhanju i već je godinama popularan kao sredstvo za zgušnjavanje. Mnogi proizvodi za njegu kože uključuju kolagen za promicanje prednosti protiv starenja, ali studije su pokazale da kolagen uzet u stalnom dodatku prehrani može smanjiti bore. Ideja koja stoji iza ovog otkrića je da iako tijelo može proizvesti svoj vlastiti, korisno je unositi više kolagena u našu prehranu.
3. Kolagen koristi zdravlju zglobova
Bolovi u zglobovima nisu samo česti tijekom procesa starenja, već mogu utjecati i na sportsku izvedbu. Kada se naše vezivno tkivo počne raspadati zbog starenja, bolesti ili ozljeda, često je problem nedovoljna razina kolagena. Kolagen je ključan za zdrave zglobove, a uzimanje dodataka kolagena može povećati tjelesnu proizvodnju novog kolagena, što pomaže da se poveća proizvodnja. Studije su pokazale da uzimanje kolagena jedan sat prije vježbanja može pružiti najveće dobrobiti.
4. Kolagen može igrati ulogu u zdravlju probavnog sustava
Istraživanja u ovom području suplemenata kolagena još uvijek su relativno nova, a tvrdi se da kolagen zapravo igra ulogu u održavanju zdravlja našeg probavnog sustava zbog svojih strukturnih svojstava. Želudac i crijeva djeluju poput velikih mišića, guraju hranu kroz probavni sustav i izvlače hranjive tvari koje su nam potrebne.
Hrana s kolagenom|Kako unijeti više kolagena u svoju prehranu?
Glavni izvori prehrambenog kolagena dolaze iz životinjskih proizvoda i dijelova životinja koji imaju najviše kolagena, poput životinjske kože i kostiju. Kolagen možemo dobiti iz piletine s kožom ili konzervirane ribe s kostima, poput lososa ili sardina. Oblici želatine obično se nalaze u desertima, a juha od kostiju vrlo je bogat izvor kolagena.
Najbolji načini za dobivanje kolagena.
Dva su glavna načina dobivanja kolagena iz kolagena u prahu ili želatine. Kolagen u prahu, koji obično dolazi u peptidnom ili hidroliziranom obliku, ne zgušnjava tekućine kao što to čini želatina, što ih čini praktičnim za korištenje na razne načine. Kolagen u prahu može se umiješati u kavu ili čaj ili dodati u shake za oporavak nakon treninga. Iako je kolagen dostupan u obliku tableta i pića, većina studija je provedena na njemu u obliku praha.