Crni prah od biljnog ugljika
Biljna karbonska crna, koja se naziva i biljni ugljik ili povrće crna, pigment je crne hrane napravljen od prirodne ljuske kokosa. Proizvodni proces uključuje karboniziranje ljuske kokosa, drobljenje u prah i sieving. Crni prah biljnog ugljika je neukusan, bez mirisa, nerješiv u vodi ili organskim otapalima. Povrće ugljik crni prah daje sivu do crne boje ovisno o dozi koristi.
Crni prah od biljnog ugljika je 100% prirodan bez ikakvih aditiva, a dokazano je siguran za jelo. U usporedbi s aktivnim ugljenom, crni prah biljnog ugljika ima manju veličinu čestica, tako da ima bolje performanse u bojanju hrane, a neće promijeniti ni okus hrane.
Slike crnog praha od biljnog ugljika
Certifikat analize za crni prah biljnog ugljika
Opće informacije | ||
Naziv proizvoda | Povrće ugljično crno | Botanički izvor |
Stavke | Standardni | Rezultate |
Sadržaj ugljika (suh
osnova) | ≥95% | 98.20% |
Vrijednost boja | E153 (153) | E153 (153) |
Fizički | ||
Izgled | Crni fini prah | Skladu |
Miris | Bez mirisa, bez okusa | Skladu |
Veličina mreže | 98% Prolaz 8μm | Skladu |
Gubitak na sušenju | ≤12,0% | 6.22% |
Ash | ≤4,0% | 1.70% |
Topljivost | Netopivo u vodi | Skladu |
Teški metali | ||
Kao | ≤3,0ppm | <> |
Pb | ≤10ppm | <> |
Cd | ≤1,0ppm | <> |
Hg | ≤1,0ppm | <> |
Mikrobiološka | ||
Ukupan broj ploča | ≤1.000cfu/g | 360cfu/g |
Kvasac i plijesan | ≤100cfu/g | 75cfu/g |
E.Coli (1998.) | Negativno/10g | Negativna |
Staphylococcus | Negativno/10g | Negativna |
Salmonella | Negativno/10g | Negativna |
Primjena crnog biljnog ugljika
Crni prah od biljnog ugljika uglavnom se primjenjuje kao prirodno sredstvo za bojanje hrane, može se koristiti u pekarskim proizvodima, proizvodima za premazivanje hrane, smrznutim prehrambenim proizvodima, siru i tako dalje. Može se dodati u druga sredstva za bojanje hrane kako bi se promijenio intenzitet boje. Također se može koristiti kao sastojak u kozmetici i farmaceutskim proizvodima.